Sabores

Um Bacalhau de domingo!

Oi gente,

Hoje é domingo e é dia daquela reunião de família. E nada melhor que essa reunião ser na hora do almoço e com um belo bacalhau a postos, não é mesmo?!

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Então vamos aos ingredientes: (rende para 4 pessoas)

2 Batatas médias;

1/2 Kg de Bacalhau em lascas pequenas (ou outro peixe parecido)

1/2 Cebola Média;

2 Dentes de Alho;

5 a 6 colheres de sopa Catupiry;

Parmesão Ralado;

Azeite;

Sal a gosto.

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Modo de Fazer:

Dessalgue o Bacalhau ( Não gosto de comprar o dessalgado, pois além de ser mais caro o sabor não é o mesmo);

Lave bem as batatas com casca, corte-as em rodelas com 1 dedo, mais ou menos, de espessura e leve ao fogo com água até levantar fervura e começar a cozinhar;

Coloque as batatas no fundo de um refratário e regue com azeite;

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Cozinhe o Bacalhau em água apenas;

Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente o bacalhau;

Após apagar o fogo acrescente o catupiry até formar um creme,

Despeje o creme no refratário em cima das batatas e o parmesão ralado por cima;

Leve ao forno com fogo alto por 15 min ou até gratinar e é só servir.

Para acompanhar uma boa pedida é um arroz fresquinho e uma saladinha de alface com tomate. Fica delicioso e é uma ótima pedida para um domingo em família.

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Espero que tenham gostado e corram pra fazer.

Até a próxima!!!

 

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